日本和(he)(he)(he)(he)牛(niu)(niu)是良(liang)種(zhong)(zhong)肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)，其肉(rou)(rou)質鮮嫩多汁(zhi)、帶有(you)淡(dan)淡(dan)的奶香，具有(you)極(ji)高(gao)的食用(yong)價值，而(er)且(qie)日本和(he)(he)(he)(he)牛(niu)(niu)有(you)四類品種(zhong)(zhong)，分別(bie)為黑毛(mao)(mao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)、褐毛(mao)(mao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)、短(duan)角(jiao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)、無角(jiao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)，其中黑毛(mao)(mao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)全(quan)身都為黑色，褐毛(mao)(mao)和(he)(he)(he)(he)種(zhong)(zhong)體型高(gao)大(da)，生長速(su)度(du)較快。

日本和牛是哪個品種

1、良種肉牛

日(ri)本(ben)(ben)和牛(niu)是肉牛(niu)的(de)(de)(de)一類品種，具有較高的(de)(de)(de)食用價值，而(er)且日(ri)本(ben)(ben)和牛(niu)一生可(ke)以(yi)產十六胎(tai)，每(mei)胎(tai)的(de)(de)(de)產仔(zi)數量在一到兩頭(tou)之間，但為(wei)了保證母牛(niu)和牛(niu)仔(zi)的(de)(de)(de)健康，養殖過程中一般(ban)只讓日(ri)本(ben)(ben)和牛(niu)產十胎(tai)。

2、品種介紹

日本和(he)牛有(you)黑(hei)毛和(he)種(zhong)、褐毛和(he)種(zhong)、短角和(he)種(zhong)、無角和(he)種(zhong)四個品種(zhong)，其中(zhong)黑(hei)毛和(he)種(zhong)全(quan)身為黑(hei)色，包括有(you)神戶牛、松(song)阪牛、近江牛等種(zhong)類，而褐毛和(he)種(zhong)肉質(zhi)偏(pian)瘦，短角和(he)種(zhong)耐寒性強，無角和(he)種(zhong)皮下脂肪厚，數量稀少。

3、養殖環境

養殖日本和牛(niu)時，要(yao)搭建一(yi)個棚(peng)頂為單坡斜面的(de)牛(niu)棚(peng)，并保證南側稍高(gao)、北(bei)側稍低，讓牛(niu)圈(quan)可以接受(shou)上午和下午的(de)太陽光照，保證環境的(de)干燥，還要(yao)將(jiang)地面建造(zao)為三度傾斜的(de)斜面，便(bian)于(yu)將(jiang)牛(niu)圈(quan)中的(de)水(shui)分排出。

4、養殖方法

在養殖的(de)(de)(de)過程中，要(yao)對水槽、食槽進行清掃和消毒處(chu)理，然后向牛圈的(de)(de)(de)地面(mian)鋪上木屑等吸(xi)水率(lv)高的(de)(de)(de)物質，減輕除糞的(de)(de)(de)工作(zuo)量，還(huan)要(yao)為(wei)牛每天提供三次飼料，以牧草飼料以及谷物飼料為(wei)主。