白(bai)百葉(xie)(xie)與(yu)黑百頁的區別在(zai)于(yu)其營養價值方面，百葉(xie)(xie)具(ju)有補(bu)氣健脾的作用(yong)，吃飼料(liao)的牛的百葉(xie)(xie)才是黑色(se)的，白(bai)百葉(xie)(xie)是經(jing)過雙氧水(shui)或(huo)者(zhe)火堿或(huo)者(zhe)大量清水(shui)浸泡(pao)清洗之后(hou)獲(huo)得的加工(gong)產(chan)品，因為經(jing)過處理，所以其營養價值比黑百葉(xie)(xie)低，

白百葉和黑百葉有何區別

1、營養價值

牛百(bai)葉(xie)(xie)具有養胃健脾補氣(qi)的作用(yong)，對(dui)人體有一定的好處(chu)，但是白百(bai)葉(xie)(xie)是正常的牛百(bai)葉(xie)(xie)經(jing)過(guo)大(da)量沖洗(xi)，或者使用(yong)火堿、雙氧(yang)水(shui)處(chu)理過(guo)后(hou)的加工品，其(qi)營養元素在沖洗(xi)處(chu)理的過(guo)程中已經(jing)大(da)量流失(shi)，所以(yi)其(qi)營養價值比黑百(bai)葉(xie)(xie)低。

2、寬闊場地

在養牛(niu)時需要準備一個較為(wei)寬闊的(de)環境中(zhong)，最好是(shi)有(you)一片草場，可(ke)以讓牛(niu)經常運(yun)動，這(zhe)樣的(de)環境有(you)利于牛(niu)的(de)生(sheng)長，可(ke)以降低牛(niu)生(sheng)病的(de)概(gai)率，并且(qie)可(ke)以保證牛(niu)的(de)肉質口感更加緊(jin)實。

3、挑選飼料

在養(yang)牛時一(yi)般會同時使用粗飼(si)料與精(jing)飼(si)料喂(wei)養(yang)，并且在養(yang)殖過(guo)程(cheng)中(zhong)需要(yao)向飼(si)料中(zhong)加(jia)(jia)入適當的(de)(de)營養(yang)元素，使牛可以生(sheng)長的(de)(de)更加(jia)(jia)健壯(zhuang)。如(ru)果想(xiang)得到黃色的(de)(de)百葉，需要(yao)使用莊稼或者(zhe)糧食喂(wei)養(yang)牛。

4、飲水選擇

養牛時最(zui)(zui)重(zhong)要的(de)是選擇適合的(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)，必(bi)須(xu)保(bao)證水(shui)(shui)(shui)源(yuan)干凈，沒有(you)遭受污染(ran)，以免牛飲(yin)用不干凈的(de)水(shui)(shui)(shui)導(dao)致生病死亡，同時選擇的(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)最(zui)(zui)好不要挨著田地(di)或者工廠，以免水(shui)(shui)(shui)源(yuan)遭受污染(ran)。